Το ασβέστιο είναι το πιο βασικό συστατικό που συναντάμε στα κόκκαλα και τα δόντια μας. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι τα κόκκαλά μας έχουν ανάγκη το συγκεκριμένο μεταλλικό στοιχείο, όχι μόνο κατά τη διάρκεια που αυτά αναπτύσσονται, αλλά και κατά τη διάρκεια του ενήλικου βίου μας. Επίσης, εκτός από τα κόκκαλα, το ασβέστιο παίζει σημαντικό ρόλο και στο αίμα, παρ’ όλο που το συναντάμε σε πολύ μικρότερες ποσότητες σε σχέση με τα οστά. Στο αίμα, το ασβέστιο βοηθά στο να σταματά η αιμορραγία, διότι παίρνει μέρος στη διαδικασία της θρόμβωσης που επουλώνει τις πληγές.
Οι τροφές από τις οποίες μπορούμε να τροφοδοτήσουμε το σώμα μας με μεγάλες ποσότητες ασβεστίου είναι κυρίως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι σαρδέλες, οι σπόροι σουσαμιού, το μπρόκολο, τα πράσινα φασολάκια κ.ά..
Όσον αφορά στην ποσότητα ασβεστίου που πρέπει να λαμβάνουμε καθημερινά, αυτή ποικίλει ανάλογα με την ηλικία και την κατάσταση του ατόμου. Για παράδειγμα, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Ένωση, ένας ενήλικας θα πρέπει να λαμβάνει 800 mg/μέρα, ενώ τα παιδιά ή οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους θα πρέπει να λαμβάνουν τη διπλάσια από την προαναφερθείσα ποσότητα. Επίσης, σημαντικό είναι να αναφέρουμε σε αυτό το σημείο ότι για να απορροφηθούν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου από τον οργανισμό μας είναι σημαντική η παρουσία της βιταμίνης D.
Τώρα, εάν η κατανάλωση γαλακτοκομικών δεν είναι μια από τις αγαπημένες σας συνήθειες, ή ακόμη εάν επιθυμείτε και έναν πιο γευστικό τρόπο για να απολαμβάνετε τις ευεργετικές για το σώμα σας ιδιότητες του ασβεστίου, μπορείτε να το αναζητήσετε στην αγορά και σε συγκεκριμένους χυμούς φρούτων οι οποίοι είναι πλούσιοι σε ασβέστιο αλλά και βιταμίνη D που βοηθά στην απορρόφησή του.
Πηγή: «Έθνος»