Στα 6,00 με 6,50 ευρώ το κιλό θέλουν να πουλήσουν οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ τα αρνιά για το Πάσχα, κι έτσι πιέζουν προς τα κάτω τις τιμές. Από την άλλη, οι κτηνοτρόφοι δε θέλουν να πουλήσουν χαμηλά τα αρνιά τους κι έτσι ξεσπάει η αντιπαράθεση. Χαρακτηριστική είναι η κόντρα του κτηνοτροφικού συνεταιρισμού της Κρήτης «Κρητικά Μιτάτα» με την αλυσίδα σούπερ μάρκετ «Μαρινόπουλος». Ο συνεταιρισμός κατήγγειλε αθέτηση συμφωνιών για την απορρόφηση της παραγωγής των μελών του. Η «Μαρινόπουλος Α.Ε.» απάντησε ότι ουδέποτε προέβη σε παραγγελία από το συγκεκριμένο συνεταιρισμό, ούτε δεσμεύτηκε ότι θα προβεί σε τέτοια.

Οι κινήσεις των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ είναι αυτές που δίνουν τον τόνο στην αγορά του οβελία. Γι’ αυτό και οι χονδρέμποροι όλης της χώρας περιμένουν να δουν πώς θα κινηθούν αυτές, για να διαμορφώσουν τη δική τους τιμολογιακή πολιτική. Αυτό σημαίνει ότι με βάση τις τιμές που προαναφέραμε θα διαμορφωθούν οι τιμές αγοράς και πώλησης των αρνιών από τους κτηνοτρόφους.

Στις αρχές της επόμενης εβδομάδας τα σφαγεία θα μπουν σε πασχαλινούς ρυθμούς, με την παραγωγή σφαγίων να αυξάνει προοδευτικά έως τη Μεγάλη Πέμπτη. Οι τιμές παραγωγού στη Λέσβο και της Λήμνου αναμένεται να ξεκινήσουν στα 5,00 ευρώ το κιλό για τα αρνιά, μια τιμή αισθητά βελτιωμένη σε σχέση με την τιμή των 3,70 ευρώ το κιλό στις αρχές του χρόνου. Όλες οι τιμές παραγωγού που αναφέρουμε για τη Λέσβο, αφορούν αρνιά χόρτου και όχι αρνιά γάλακτος, διότι τα διαθέσιμα αρνιά γάλακτος αυτή την περίοδο είναι ελάχιστα.

Έλλειψη μικρών
Η αύξηση των τιμών παραγωγού αποδίδεται στη μείωση των διαθέσιμων αρνιών το τελευταίο διάστημα, κι αυτό γιατί μεγάλες ποσότητες εξήχθησαν προς την Ιταλία και άλλες χώρες της δυτικής Ευρώπης κατά την περίοδο του Καθολικού Πάσχα.

Σημαντική έλλειψη παρατηρείται στα αρνιά μικρού βάρους (ψιλά), τα οποία προτιμούνται από μεγάλη μερίδα των καταναλωτών επειδή έχουν λιγότερο λιπώδη ιστό.

Σε μειωμένες τιμές έως και κατά 50% αγοράζουν τα δέρματα των αρνιών οι βιομηχανίες επεξεργασίας τους.

Δεν μπορούμε να γνωρίζουμε αυτήν τη στιγμή αν οι τιμές παραγωγού θα ανεβούν πάνω από τα 5,00 ευρώ ή αν θα πέσουν κάτω από αυτό το επίπεδο. Η τελική διαμόρφωση των τιμών θα εξαρτηθεί από τη ζήτηση που θα εμφανιστεί στα κρεοπωλεία και τα σούπερ μάρκετ. Αυξημένη ζήτηση μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα επίπεδα τις τιμές, ενώ φυσικά η μειωμένη ζήτηση θα φέρει αντίθετα αποτελέσματα.