Οι αγρότες και οι παραγωγοί της Λέσβου έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν τι είναι οι βιοδυναμικές καλλιέργειες. Η βιοδυναμική γεωργία βασίστηκε στις διαλέξεις που έδωσε ο δρ. Rudolf Steiner (Ρούντολφ Στάινερ) το 1924 στο Κόμπερβιτς της Αυστρίας, διότι λίγα χρόνια μετά την εισαγωγή της χημικής λίπανσης εμφανίστηκαν προβλήματα ασθενειών και εκφυλισμού στα φυτά και τα ζώα τους, όπως π.χ. κακή φυτροτικότητα των σπόρων. Η βιοδυναμική καλλιέργεια απορρίπτει τη χρήση λιπασμάτων, φυτοπροστατευτικών χημικών ή βιολογικών, ακόμη και της αυτούσιας κοπριάς, η χρήση της οποίας μπορεί να γίνει μόνο μετά την κομποστοποίησή της.

Οι βιοδυναμικοί καλλιεργητές χρησιμοποιούν μια σειρά φυτικών σκευασμάτων, τα οποία συμπεριλαμβάνονται ακόμα και στον κανονισμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη βιολογική γεωργία. Αυτό που χρησιμοποιείται πιο συχνά και βοηθάει την ανασύσταση του εδάφους είναι η μετουσιωμένη κοπριά αγελάδας με την ονομασία «500». Η δημιουργία μίας σωστής βάσης θα πρέπει να είναι το κύριο μέλημα του αγρότη για την υγιή ανάπτυξη των φυτών.
Χάρη σε πρωτοπόρους επιστήμονες και αγρότες που ασχολήθηκαν και εξέλιξαν τη μέθοδο αυτή, όπως οι Ehrenfried Pfeiffer, δρ. Lily Kolisko (που όρισαν τον τρόπο παρασκευής των σκευασμάτων), Maria Thun (το σεληνιακό ημερολόγιο), Alex Podolinsky (αγρότης και ιδρυτής του βιοδυναμικού γεωργικού συνεταιρισμού της Αυστραλίας), θεωρείται μία σύγχρονη μέθοδος καλλιέργειας.
Ο Alex Podolinsky πριν από 60 χρόνια ξεκίνησε την εφαρμογή της βιοδυναμικής καλλιέργειας στην Αυστραλία, μια ήπειρο που δοκιμάζεται σκληρά από την ξηρασία. Διαθέτοντας η Αυστραλία το 46% της παγκόσμιας βιοκαλλιεργούμενης έκτασης, έχει γίνει δυνατόν αυτήν τη στιγμή 12 εκατομμύρια στρέμματα να καλλιεργούνται βιοδυναμικά (το 50% της συνολικής βιοκαλλιεργούμενης έκτασης στη συγκεκριμένη ήπειρο), με τάσεις συνεχώς αυξητικές.
Στην Ελλάδα, η βιοδυναμική καλλιέργεια θα μπορούσε να γίνει το εργαλείο στα χέρια του Έλληνα αγρότη για μία ανώτερη ποιότητα προϊόντων και την απαγκίστρωση των αγροτών από το αγκυλωμένο σύστημα των επιδοτήσεων.
Στις 30 Μαΐου θα έρθει στη Λέσβο ο βιοδυναμικός καλλιεργητής-εκπαιδευτής Darren Aitken (Ντάρεν Άιτκεν), στο βιολογικό αγρόκτημα Κούππα. Η ημερίδα διοργανώνεται στη Λέσβο με την υποστήριξη του περιβαλλοντικού συλλόγου «Ναυτίλος εν Δράσει». Για πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στον αγρότη-βιοκαλλιεργητή Προκόπη Μπαντζή, στα τηλέφωνα: 22510 22917 και 6978-531864. Το κόστος συμμετοχής στην ημερίδα είναι 40 ευρώ συν 10 ευρώ για φαγητό.