Βράζει από το πρωί 30 λίτρα νερό, για να προσφέρει τσάι στους πρόσφυγες που καταφτάνουν στην ακτή της Σκάλας Συκαμιάς.

Ο 25χρονος εθελοντής από τη Μαλαισία Ράιαν Χάρις δεν πέφτει στη θάλασσα μαζί με τους άλλους εθελοντές και ναυαγοσώστες, αλλά προσφέρει ζεστά ροφήματα και σούπα!

Τα άφησε όλα και ήρθε στη Λέσβο όταν είδε τη φωτογραφία του νεκρού Αϊλάν στις ειδήσεις. «Ήταν στην ηλικία του ανιψιού μου. Θα μπορούσε να ήταν ανιψιός μου» λέει. Έγραψε μια δημοσίευση στο facebook, στην οποία πρότεινε τα σχέδιά του για να ανοίξει μια κουζίνα για τους πρόσφυγες, κατάφερε να συγκεντρώσει δωρεές 1.000 ευρώ και πέταξε με τη χορηγία μιας αεροπορικής για να ετοιμάσει το «αρχηγείο» του στο νησί.

«Οι Σύριοι μού έχουν πει πώς να το κάνω» λέει ο ίδιος, εξιστορώντας τα μαθήματα που έχει πάρει για το πόση ζάχαρη πρέπει να προσθέτει στις τεράστιες μερίδες του μαύρου τσαγιού που ετοιμάζει σε μια μικρή αυτοσχέδια κουζίνα!

Η σούπα ημέρας σερβίρεται σε ποτήρια φελιζόλ και αποτελείται από τοπικά λαχανικά και μπαχαρικά που έφερε από το σπίτι του στην Κουάλα Λουμπούρ. «Το φαγητό είναι ελπίδα» λέει, «ακόμα και μετά απ’ όλο αυτό το ταξίδι, ο προορισμός των προσφύγων που θέλουν να φτάσουν στη Σουηδία ή τη Γερμανία είναι τόσο μακριά από εδώ».

Έντυπη έκδοση της Εφημερίδας Εμπρός