Βότανα
Εκείνο που παρατηρώ τα τελευταία χρόνια είναι η προσπάθεια των ανθρώπων να επιστρέψουν πίσω στη φύση και απ’ αυτή ν’ αντλήσουν τη βιολογική πια τροφή τους, και τα φάρμακα για να γιατρέψουν τις αρρώστιες τους. Τα ζώα με το πρωτόγονο ένστικτό τους γνωρίζουν πολύ καλά τις θεραπευτικές ιδιότητες των διαφόρων φυτών, γνωρίζουν πού θα τα βρουν και πώς θα τα χρησιμοποιήσουν. Ο ποταμίσιος κάβουρας, αφού φάει την ιοβόλο οχιά (ασκόντριχα), σπεύδει να βρει το αντίδοτο βότανο που εξουδετερώνει το δηλητήριο. Οι πίθηκοι, για ν’ απαλλαγούν απ’ τα εντερικά παράσιτα, τρώνε ολόκληρα φύλλα ενός τροπικού δέντρου σχεδόν αμάσητα. Οι αγωνιστές του ‘21 γιάτρευαν μόνοι τα τραύματά τους με αλοιφή που έφτιαχναν οι ίδιοι. Έπλεναν καλά την πληγή με κρασί και την άλειφαν με λάδι ελιάς. Μετά τοποθετούσαν ένα παρασκεύασμα, που έφτιαχναν από το χυμό του καρπού του κυπαρισσιού, κερί μέλισσας, μέλι, μαστίχα, λάδι ελιάς, καλά βρασμένα. Και το τραύμα επουλώνονταν! Αυτά σαν εισαγωγή.

Μαϊντανός
Έχει ισχυρές διουρητικές ιδιότητες. Πολύτιμο στις περιπτώσεις κατακράτησης υγρών, στο πρήξιμο των χεριών και των ποδιών. Τονωτικό και αντιφλεγμονώδες. Τα φύλλα του πολτοποιημένα καταπραΰνουν τον πόνο και τη φαγούρα από τα τσιμπήματα των εντόμων. Δίνει φωτεινό δέρμα και εξαλείφει τους λεκέδες του δέρματος. Σ’ ένα μπρίκι βράζετε καλά κλωνάρια και φύλλα μαϊντανού. Αφού κρυώνει το ρόφημα, προσθέτετε μια κουταλιά μέλι φυσικό και σταγόνες λεμονιού. Πίνετέ το συνήθως το βράδυ μετά το φαγητό.

Δεντρολίβανο το μνημονικό
Δέντρο του Λιβάνου. Στον τόπο μας συναντάται ως θάμνος. Αρωματικό, χρησιμοποιείται σε πολλά φαγητά, στη ζαχαροπλαστική, αρωματοποιία, φαρμακευτική. Μαζί με το βασιλικό θεωρείται το καλύτερο τονωτικό της μνήμης. Από τη φαρμακευτική χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων κατά των ρευματισμών, για παθήσεις του στομάχου και για το βήχα. Από τους βλαστούς του εξάγεται αιθέριο έλαιο για την αρωματοποιία και την παρασκευή εντομοκτόνων. Η μυρωδιά του δεντρολίβανου βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Βοηθητικό της σεξουαλικής λειτουργίας. Τονωτικό της λειτουργίας του ήπατος, μειώνει τη χοληστερίνη. Ανακουφίζει τον πονόδοντο και χρησιμοποιείται κατά της τριχόπτωσης και της πιτυρίδας. Ζεσταίνουμε πολύ το νερό και το αφήνουμε για λίγο μέσα, μέχρι να χρωματιστεί το υγρό. Προσθέτουμε μια κουταλιά μέλι.

Αυθεντικό
Εκείνος, πράος, καλοζωιστής. Του αρέσει η φυσική ζωή, κολυμπά χειμώνα - καλοκαίρι, πεζοπορεί καθημερινά, κάνει ποδήλατο. Του αρέσει να βγαίνει με φίλους σε ουζερί και φαγάδικα. Δεν ασχολείται ιδιαίτερα με χειρωνακτικές εργασίες. Είναι καλός σύζυγος και πατέρας, ανεκτικός και συγκαταβατικός. Η σύζυγος περισσότερο ενεργητική και δυναμική, διαρκώς τον πιέζει. Κάνε τούτο, κάνε εκείνο. Η αποστομωτική και πάντα ίδια η απάντηση: «Αφού σ’ αρέσει, κάν’ το εσύ και άσε με ήσυχο.» Και συνεχίζει: «Όταν θα αποθάνω θα σε αφήσω γενικό κληρονόμο των περιουσιακών μου στοιχείων, που όπως καλά γνωρίζεις δεν είναι λίγα. Μ’ έναν και μοναδικό όρο: Να ξαναπαντρευτείς για να μπορείς να με συγκρίνεις μ’ αυτόν που θα πάρεις. Πιστεύω ότι ο Θεός είναι δίκαιος…»
Εγώ πιστεύω ότι είναι ένα ταιριαστό ζευγάρι.

Τα νηστίσιμα εδέσματα
Οι νηστείες που επιβάλλει η θρησκεία σε ορισμένες χρονικές περιόδους βοηθούν περισσότερο στην αποτοξίνωση του σώματος, παρά έχουν καθαρά θρησκευτικό χαρακτήρα. Επειδή το λάδι της ελιάς είναι απαραίτητο στον οργανισμό, απαγορεύει τη χρήση του στα φαγητά, αλλά επιτρέπει να τρώμε ελιές ξιδάτες ή θρούμπες. Απαγορεύει τη χρήση των πάσης φύσεως κρεατικών που, συν των άλλων ουσιών, περιέχουν σίδηρο, αλλά συνιστά τις φακές και το ταχίνι που περιέχουν μεγάλες ποσότητες. Ο σίδηρος συμβάλλει στη μεταφορά του οξυγόνου στους ιστούς και έτσι λειτουργούν σωστά όλα τα περιφερειακά μας όργανα. Έλλειψη σιδήρου σημαίνει ότι οι μύες δεν έχουν καύσιμο για να παράγουν έργο και συνεπώς επέρχεται γρήγορα η κούραση.

Ήρθε ο καιρός να φύγουμε
Από το Σάββατο ο συντάκτης της στήλης, με την οικογένειά του - όση του απόμεινε -, μετακομίζει στην εξοχική κατοικία της «Απιδιάς Λάκκο», όπως κάθε χρόνο.
Στην εξοχή θα παραμείνουμε τρεις - τέσσερις μήνες και από εκεί θα συνεχιστεί η επικοινωνία μας κάθε Πέμπτη.

Παπάδος 12-5-09