Η διαχείριση των αποβλήτων των τυροκομείων, εξελίσσεται, όπως εδώ και δύο χρόνια έχουμε γράψει, στη «λυδία λίθο» για την τιμή πώλησης του γάλακτος. Χθες το πρωί στο γραφείο του Νομάρχη, έγινε συνάντηση για το ζήτημα, όπου συμμετείχαν οι τυροκομικές επιχειρήσεις «Λεσβιγάλ», «Θυμέλη» και Φ. Ρόδου, ο περιβαλλοντολόγος της εταιρείας «Τυροζωμός» Χριστόφορος Μανδυλάς, ο Νομάρχης και οι συναρμόδιες υπηρεσίες της Νομαρχίας. Θέμα της ήταν η αδειοδότηση της εγκατάστασης της «Τυροζωμός», που βρίσκεται υπό κατασκευή στη Βατούσα.

Το ζήτημα αυτό απασχολεί τις τυροκομικές επιχειρήσεις καθώς εκείνες είναι που καλύπτουν το κόστος της επένδυσης.  Οι τυροκομικές επιχειρήσεις νιώθουν πως, μέχρι τώρα, χρηματοδοτούν μια επένδυση η οποία δεν γνωρίζουν αν και πότε θα αδειοδοτηθεί. Από την αδειοδότηση της «Τυροζωμός», εξαρτάται και η αδειοδότηση των τυροκομικών επιχειρήσεων, δηλαδή η εύρυθμη λειτουργία των τυροκομείων τους.
Ο φάκελος για την αδειοδότηση της εταιρείας, αναμένεται να κατατεθεί στις αρμόδιες υπηρεσίες τις επόμενες ημέρες. Από την πλευρά της Νομαρχίας, υπάρχει η βούληση η μονάδα να αδειοδοτηθεί το συντομότερο δυνατό.
Δεν είναι τυχαίο ότι η συνάντηση αυτή πραγματοποιήθηκε μόλις δύο ημέρες πριν από την πρώτη συνάντηση που πρόκειται να έχουν οι τυροκόμοι με τους συνεταιρισμούς και την ΕΑΣ Λέσβου για την τιμή του γάλακτος (είναι προγραμματισμένη για την Παρασκευή). Άγνωστο παραμένει πότε θα έρθει στη Λέσβο ο κ. Νίκος Κολιός, για να συναντηθεί με τους εκπροσώπους της εταιρείας «Τυροζωμός».

Άσχημο κλίμα
Το κλίμα που επικρατεί μεταξύ των τυροκόμων είναι ότι δεν υπάρχει αυτή την στιγμή η δυνατότητα να δοθούν υψηλότερες τιμές γάλακτος. Διότι οι τιμές που πουλάνε τα τυριά στα σούπερ μάρκετ, είναι χαμηλές, η πληρωμή τους από τα σούπερ μάρκετ, γίνεται με καθυστέρηση πολλών μηνών, και τέλος, διότι οι τιμές των ζωοτροφών έχουν πέσει.
Από την πλευρά των συνεταιρισμών, η τακτική που ακολουθείται, έχει ως στόχο την αύξηση του ανταγωνισμού μεταξύ των τυροκόμων. Γι’ αυτό επιδίωξη τους, είναι πρώτα να διασφαλίσουν ότι θα επαναλειτουργήσει το τυροκομείο της Κλειούς από την «Κολιός» και στην συνέχεια να προχωρήσουν σε διαπραγματεύσεις. Κι αυτό είναι φυσικό, αφού αυτή η εξέλιξη θα λειτουργήσει ως ισχυρό διαπραγματευτικό χαρτί για τους συνεταιρισμούς.
Με δεδομένο ότι ως χθες το μεσημέρι, ήταν άγνωστο αν και πότε θα έρθει στη Μυτιλήνη ο κ. Κολιός, θεωρούμε ότι ούτε οι κτηνοτρόφοι ούτε οι τυροκόμοι θα σπεύσουν να κλείσουν μια συμφωνία για την τιμή του γάλακτος αυτή την στιγμή.