Ο ανταγωνισμός ολοένα και θέτει ψηλότερα τον πήχη στις επιχειρήσεις που ασχολούνται γενικά με το φαγητό και αυτό φυσικά είναι προς όφελος του καταναλωτή. Θα πρέπει όμως οι εστιάτορες και γενικά «οι του φαγητού» να προβληματίζονται με τις υπηρεσίες και τα προϊόντα που παρέχουν συγκριτικά και με άλλα μέρη της Ελλάδας. Είναι δυνατόν οι περισσότεροι να χρησιμοποιούν ακόμη την ξεπερασμένη και όχι καλής ποιότητας προτηγανισμένη πατάτα; Ο καταναλωτής πληρώνει και απαιτεί ποιότητα και γεύση, και όχι προχειρότητα. Ας λάβουν και αυτό υπόψη τους οι υπεύθυνοι λοιπόν, και ας μην αναρωτιούνται γιατί δεν τους προτιμά ο κόσμος.

Κάτι φυσικά ανάλογο διαδραματίζεται και στο στρατόπεδο του καφέ και του ποτού! Τα αντίστοιχα καταστήματα, ειδικά το καλοκαίρι, αυξάνονται γεωμετρικά! Έλα ντε, όμως, που αυτό αντί να λειτουργεί υπό τους όρους της άμιλλας, λειτουργεί ανάποδα... Καφές χωρίς καθόλου συνοδευτικό ή με ένα υποτυπώδες, άξιο αρνητικού σχολιασμού, αλλά με τιμή ύψιστη! Και το χειρότερο, ποτό (με τιμή εννοείται υψηλή!) χωρίς τίποτα! Θέλουμε και τουρισμό μετά;

Καλοκαίρι, σου λέει, είναι, θα έρθουν ούτως ή άλλως… Έχουν όμως βγει έκτος νησιού να δουν οι κύριοι αυτοί τι κάνουν αλλού; Πώς κρατάνε τον κόσμο τους και πώς τον ευχαριστούν; Υπάρχουν φυσικά και οι ελάχιστες εξαιρέσεις που… φυσάνε, και μπράβο τους!